舌尖上的碰撞:全国多地烹饪行业专家齐聚汾阳 共话餐饮
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第2 绑架用黑色袜子堵塞胶带封口女游客巴朗山采绿绒蒿拍照,卧龙保护区:违规穿越将被追责
第3 绑架用黑色胶带封口挣扎感受习近平总书记的土地情怀
第4 绑架全身胶带封口狗会感觉被背叛吗?
第5 坏人用的胶带一圈一圈缠住手脚阿根廷 vs 澳大利亚
金黄酥脆的油糕正冒着热泡,白细光滑的剔尖面在滚汤中翻腾,红润油亮的烤鸭在炉中缓缓旋转……日前,2024“中国菜”艺术节暨第三届汾阳美食美酒文化节正在“中国厨师之乡”山西汾阳举行。来自全国39个地市的行业协会代表、专家学者、烹饪大师齐聚于此,交流烹饪技巧与餐饮文化。
汾阳的美食文化兴起于明朝。永乐年间,明朝庆成王、永和王先后移居汾州府(今山西汾阳),江淮地区的王府厨师随行于此。此后几百年间,王府菜肴的江南风情与民间饮食的简单粗放相融合,汾阳菜逐渐形成“用料讲究、工艺细腻”的独特风格。
饮食文化见证着社会发展。人们对吃的追求,一直在求新、求变,不仅在食材选择、烹饪技法上,还要在菜品呈现、餐饮服务上创新,适应现代消费者需求。(记者 张立程 范丽芳)
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